Пицца – одно из самых популярных в мире блюд. В одной только Италии каждый год выпекают почти три миллиарда этих вкуснейших «открытых лепешек с начинкой». (Определение не моё – Википедии). Однако больше всего пицца любима в Америке, там объем ее продаж в несколько раз превышает Италию. Именно в американском варианте это блюдо завоевало весь мир. Пицца не только вкусна. Это блюдо на компанию, и ее не приготовишь дома. Большая пицца – символ единения. Ростов-на-Дону не стал исключением из правил. Пусть даже попробовать настоящую американскую пиццу мы смогли сравнительно недавно – с появлением в нашем городе сети пиццерий «American Эль Pizza».
Заведений настоящей «Американ Эль Пиццы» в Ростове-на-Дону работает немало. И не только в Ростове. Однако насколько я знаю, самая большая «Эль Пицца», и вообще самая большая в Ростове пиццерия работает именно здесь, на Театральной площади. Ее адресом, впрочем, указывают и Большую Садовую улицу, 188, и Социалистическую, 221. Пусть это вас не смущает. Тройной адрес: Большая Садовая / Театральный проспект / Социалистическая улица отражается в нумерации: 188/47/221. Чтобы не путаться, просто приезжайте на Театральную площадь и внимательно оглядитесь. Там, где заканчивается Социалка, увидите хорошо знакомые всем ростовчанам вывески пивного бара «Добрый Эль» и пиццерии «Американ Эль Пицца».
Да, два наших любимых «Эля» – Эль Пицца и Добрый Эль тут снова расположились не просто бок о бок, а фактически на одной территории, в одном огромном зале на 400 посетителей. И когда пишут, что в «American Эль Pizza на Садовой» 150 мест, это не совсем верно. Просторный зал этого бара-пиццерии невысокими перегородками, мебелью и цветовым оформлением условно разделен на несколько зон. Часть из них, с шикарными красными диванами и пластиковыми столами, считаются территорией пиццерии. Другие, с крепкой деревянной мебелью и коричневыми диванами – пивным спорт баром. Или гаштетом, по немецкой традиции. Именно берлинские и баварские гаштеты взяли за образец при создании ростовского «Доброго Эля».
Самое же важное, что одна сторона широких ламинированных листов меню, что лежат на каждом столе, вне зависимости от места в зале, представляет блюда и напитки пивного бара «Добрый Эль», а другая – меню пиццерии и кафе «Американ Эль Пицца». И блюда расторопной официантке можно заказывать в любом сочетании. Это только приветствуется. Так что выбирайте себе место, руководствуясь только собственными эстетическими представлениями и удобством для спины и задницы. Лично мне нравятся столы «American Эль Pizza» на возвышении, у огромных окон, обращенных на Театральную площадь. Тут открывается из самых красивых в Ростове городских пейзажей. Впрочем, это дело вкуса.
В огромном зале «Американ Эль Пиццы» (или «Доброго Эля на Садовой», без разницы) можно отыскать самые разные уголки – и для больших компаний, и для любителей сидеть возле барной стойки, и для романтического свидания. Однако далеко не все посетители этих «Элей» знают, что в глубине заведения есть еще один, небольшой VIP-зал, для празднования какого-либо важного события «в узком кругу». Тут уютно, комфортно, но нет такого потрясающе красивого вида из окна… Еще одно преимущество главного зала проявляется во время футбольных или других спортивных баталий, которые во всех уголках заведения транслируют на больших плазменных экранах. Это мечта болельщиков…
В «American Эль Pizza на Садовой» я лично видел, как 400 болельщиков, с бокалом пива в одной руке и пиццей или креветками в другой, одновременно вставали со своих мест и одновременно выдыхали «ГОЛ!!!», когда наш нападающий все-таки «пробивал» «их» вратаря. Чувство единения – великая сила. «Болеть» нужно всем вместе, с хорошим пивом и вкусной едой. А на стадионы ни с тем, ни с другим не пускают, идиоты. Так и губят отечественный спорт. Ведь еще долго нельзя будет «болеть» за наших футболистов на трезвую голову, пустой желудок и полный мочевой пузырь. Проверено на себе, и своих друзьях. Именно из-за этого наши стадионы пустуют, а пивные бары со спортивными трансляциями процветают.
Ладно, не будем о грустном. Давайте лучше поговорим о веселом и вкусном. То бишь о пиве и пицце. В пиццерии «Американ Эль Пицца» на Садовой/Театральной можно отведать весь ассортимент частной пивоварни Дорошенко. То есть, три вида премиального нефильтрованного «Берлинского» пива – светлое, карамельное темное и пшеничное белое. Вкус их вы наверняка хорошо знаете. Плюс три вида пива «Добрый Эль» - легкий, крепкий и имбирный. А еще крепкую «Медовуху», фирменный красный «Октоберфест» и янтарное пиво «Пражский град». Не исключено, что с момента написания этой статьи к этому списку добавится еще один или два сорта настоящего «живого» разливного пива.
Великолепное «живое» пиво и комфортная обстановка объясняют только часть успеха кафе «American Эль Pizza на Театральной площади» и пивного бара «Добрый Эль». Вторая составляющая – отличная и недорогая еда. Недавно при описании «Эль Пиццы» на Тургеневской я подробно рассказывал о некоторых их фирменных Эль-пиццах: «Американская Маргарита» и «Манхеттен», «Нью-Йорк» и «Планета Голливуд». А также о бесподобной, восхитительной пицце «Беверли Хилз». Давайте сегодня продолжу рассказ о больших, полуторакилограммовых американских пиццах, которые готовят и подают здесь, на Театральной/Садовой. И вообще, во всей сети «American Эль Pizza».
«Родео Драйв» - это толстый, хорошо пропеченный корж-краст, на котором выложены сырокопченый окорок, кусочки бекона и ломтики ветчины, сладкий перец и помидоры, орегано и базилик, шампиньоны и пицца-соус. А сверху – сыры моцарелла и пармезан. И все это приготовлено со вкусом и любовью. «Гранд Каньон» немного похож на «Родео». Только вместо окорока и бекона в «Каньоне» красуются ломтики копченой колбасы и куриное филе. Тоже вкусно. Однако мне по этой же цене больше нравится «Дикий Запад». В его начинку-топпинг, помимо сыров, грибов, зелени и красного болгарского перца, входит копченая индейка, ветчина и говядина. И без помидор.
Как вариант – попробуйте «Техасского Рейнджера». Не целиком, а в виде пиццы с рубленой говядиной и беконом, сырами моцареллой и пармезаном, зеленым перцем и шампиньонами, орегано и базиликом, помидорами и пицца-соусом. Но самая удивительная на вкус – огромная пицца с морепродуктами «Майами Бич». В ее состав входят королевские креветки, мидии и кальмары, маслины и оливки, моцарелла и пармезан, орегано и базилик. Плюс толстый корж. А всё вместе – получаешь большое, нежное, ароматное и безумно вкусное произведение мастера-пиццайоло. Недаром у пицц «Американ Эль Пицца» столько поклонников.
Тем не менее, одними пиццами меню этого заведения не ограничивается. Сейчас речь даже не о блюдах «Доброго Эля». Это отдельная история. В меню «American Эль Pizza» входят салаты («Цезари» и другие), разнообразные закуски (26 позиций), кремы-супы (томатный и грибной, с семгой и сухариками), итальянские пасты (фарфалы, спагетти и спиролы с разными добавками), плюс десерты. Однако самый смак – это основные блюда. Жареный картофель в разных видах. Вестерн омлеты с грибами, курицей, ветчиной, сыром… Куриные «пальчики» и крылышки. Чили кон карне. Безумно вкусное кантри-жаркое из потрошков, либо из свинины с овощами и картофелем. Свиная грудинка и медальоны из семги с креветками, овощами и рисом.
Знаменитая жареная на гриле свинина в беконе под названием «Индиана Джонс» и огромные, на большую и дружную компанию, мясной и морской «Кинг Сайз», из самых разных видов, соответственно, мясных либо морских, морепродуктных блюд. Всё это здорово. Однако не так давно в меню «Американ Эль Пиццы» и «Доброго Эля» добавили японские блюда – более трех десятков роллов (обычных, горячих и запеченных), и три вида «ролевого» ассорти. Цены на них самые демократичные. Среди обычной «Японии» рекомендую роллы с тунцом, угрем, «трио», креветку темпура, «калифорнию» с креветкой или с крабом и «филадельфию». Из горячих роллов – «сакуру» и «банзай». Из запеченных – потрясающий «вулкан» и ролл с угрем и гребешком. А ассорти, малое, среднее или большое, выбирайте сами, по вкусу и цене.
Из последних новостей – в сети «Эль Пиццы» и «Доброго Эля» появились новые завтраки и новые сладкие блюда, торты и пирожные от шеф-повара. А еще, и это самое интересное – в этой сети наконец-то можно заказать вино, ликеры и крепкие напитки разных стран. Раньше, кроме хорошего пива, в них принципиально не было другого алкоголя. Всё меняется. Всё, кроме живого разливного пива «от Дорошенко», и вкусных блюд. Прежде всего, пиццы. Большая пицца объединяет. И самая большая ростовская пиццерия – тем паче. До встречи, «Эль».
